マドレーヌ
先日購入した、行正り香さんのレシピ本に、
とっても簡単そうなマドレーヌが載っていたので、早速作ってみました。
先週末に買った、ルクルーゼの泡だて器、いよいよデビューです!
とにかく、このレシピは簡単!!
材料も、卵や薄力粉など家にあるものだけで作れてしまいます。
夕飯の準備が終わって、オットが帰ってくるのを待つ10分の間に下ごしらえが完了してしまいました♪
ホントにその手軽さと言ったら、少々拍子抜けしてしまうほど。
で、マドレーヌを作る時は、型に流した生地を一度冷蔵庫に入れるといいんだそうです。
そうすることによって、焼いた時に生地が膨れすぎないんだとか。
生地を冷蔵庫に入れている間に食事をして、後片付けを始めるのと同時に
オーブンの余熱を入れると、丁度一段落した頃にマドレーヌが焼きあがって、
出来立てのを一つ、食後のデザートにできちゃうというすぐれもの!
少々焼きすぎてしまって、濃い目の色がついてしまいましたが、中はしっとり
紅茶との相性がバツグンでした。
うちの母は、あまりお菓子を手作りするということはなかったのですが、
一時期マドレーヌにハマったらしく、私が小学生の頃だったと思いますが、
3日と開けず、せっせとマドレーヌを焼いていたような記憶があります。
母の味は、レモンのすりおろしがタップリだったので、今度は真似っこしてみよう!
こうなってくると、シェルのマドレーヌ型も欲しくなっちゃうなぁ。
とっても簡単そうなマドレーヌが載っていたので、早速作ってみました。
先週末に買った、ルクルーゼの泡だて器、いよいよデビューです!
とにかく、このレシピは簡単!!
材料も、卵や薄力粉など家にあるものだけで作れてしまいます。
夕飯の準備が終わって、オットが帰ってくるのを待つ10分の間に下ごしらえが完了してしまいました♪
ホントにその手軽さと言ったら、少々拍子抜けしてしまうほど。
で、マドレーヌを作る時は、型に流した生地を一度冷蔵庫に入れるといいんだそうです。
そうすることによって、焼いた時に生地が膨れすぎないんだとか。
生地を冷蔵庫に入れている間に食事をして、後片付けを始めるのと同時に
オーブンの余熱を入れると、丁度一段落した頃にマドレーヌが焼きあがって、
出来立てのを一つ、食後のデザートにできちゃうというすぐれもの!
少々焼きすぎてしまって、濃い目の色がついてしまいましたが、中はしっとり
紅茶との相性がバツグンでした。
うちの母は、あまりお菓子を手作りするということはなかったのですが、
一時期マドレーヌにハマったらしく、私が小学生の頃だったと思いますが、
3日と開けず、せっせとマドレーヌを焼いていたような記憶があります。
母の味は、レモンのすりおろしがタップリだったので、今度は真似っこしてみよう!
こうなってくると、シェルのマドレーヌ型も欲しくなっちゃうなぁ。
by yohko_greenleaf
| 2006-09-25 23:52
| L Baking
HN:はっぱ。 カナダとドイツで10年暮らし、2010年2月に日本に戻ってきました!
by yohko_greenleaf
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