抹茶マフィン

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抹茶マフィンを焼いてみました♪
既に賞味期限を過ぎているのに、未開封のまま放置されていた抹茶パウダーと、
間もなく賞味期限がやってくる餡子を同時に消費するために・・・。
日本に帰った時は、食い意地に任せてあれもこれもと大量の食糧を調達するのですが、
いざ持って帰って来たら大事に取っておきすぎて、結局使わずじまい、
と言う勿体無いことをしてしまう私です。
貴重な食材を2つも使って、別名「贅沢マフィン」とでも命名したいところです。

インターネットで見つけたレシピなのですが、このマフィンはバターの代わりに
サラダ油を使っています。
バターを室温に戻してから白くなるまで練る作業がなくて、とってもラクチンでした!
しかもバターの風味がない分、抹茶の香りが引き立っていい感じ♪
生地には餡子が混ざっているのですが、キレイな緑色が出てきてVery good!
ジャスミンティーと一緒に美味しくいただきました。

このマフィンが乗ってるお皿、夏のバーゲンで1ユーロちょっとだったんです。
張り切って買ったのに、10月になってもまだ店頭に並んでいて(しかもバーゲン価格で)、
ちょっと損したような複雑な気分・・・。
マフィンの下には雑誌"Elle Decor(もちろんドイツ語版)"を敷いてみました。
"緑のクリスマス"という特集ページだったんですけど、ちっとも見えてませんね~。
それにしても、上に乗っけた餡子、盛り付けセンスの無さを物語っています。。。
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by yohko_greenleaf | 2006-11-17 22:10 | L Baking


HN:はっぱ。 カナダとドイツで10年暮らし、2010年2月に日本に戻ってきました!


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