フェダーヴァイサー

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ドイツに来て、4度目の秋を迎えました。
最近はヨーロッパでもハロウィンが浸透して来ているようで、あちこちで
ランタンも見かけます。
そして、雑貨屋さんでは早くもクリスマスのオーナメントなどが店頭に並び始め、
秋と冬とが混在した風景です。もう年の瀬も近いってことですね。意味もなくあせるなぁ。。。

さて、ドイツの秋と言えば以前から一度は試してみたかったのが
フェダーヴァイサーと言われる飲み物です。
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秋の短い時期だけ出回るこの飲み物。発酵途中のワインなんです。
たまたまお買い物に行ったオーガニックのお店で、美味しそうなのを売っていたので、試しに買って見ました。良く見ると、ボトルの中で小さな泡がプシュプシュと沸いています。なので、ボトルにはコルクがされないままで売られています。
ボトルも秋らしくてシックな彩り。1リットルで2.95ユーロです。

買ってから何日か置くと、アルコールの風味が増すらしいのですが、そんなこと知らない私達は、早速初のフェダーヴァッサーで乾杯♪
お味の方はと言うと、ぶどう味と言うよりはりんご味。そのまんまジュースです!!
酸味もなく、まろやかで幾らでも飲めちゃう美味しさ。
フェダーヴァイサーのお供には、ドイツのツヴィーベルクーヘン(玉ねぎのケーキ、キルシュキッシュ・・・キルシュはさくらんぼでないの!!、みたいな感じです)が定番中の定番。
でも我が家のオット君はドイツ料理にあまり興味がないので、いつものご飯にフェダーヴァイサーという、なんとも不思議な食卓が出来上がりました。
ドイツは白ワインで有名なのですが、フェダーヴァイサーの赤ワイン版もあるらしいので、
今度は赤も試してみたいなぁ。

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そして食後のデザートにはマカロンを♪
オットがウィーンからお土産に買ってきてくれたので、少々端っこがかけちゃってますが
これがとーーっても美味しい!!
今まで食べたマカロンの中で一番美味しい、と思いました。
マカロンは味より見た目で楽しむもの、という今までの概念を覆されましたよ。
色んなお味の中でも特に美味しかったのは、ヘーゼルナッツとチョコレート。
あぁ、でもピスタチオやラズベリーも美味しかったな~。
ふんわり&さくっと&ちょっともっちり、のバランスが絶妙なんです!
クリームもまろやかでコーヒーのお供に最高です。
在ウィーン歴の長い方から教えてもらったお店だそうで、オットはモンブランも食べて来たそうな。
いやぁ、食欲の秋を思いっきり満喫中でございます・・・。
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by yohko_greenleaf | 2006-10-11 17:08 | ★daily life


HN:はっぱ。 カナダとドイツで10年暮らし、2010年2月に日本に戻ってきました!


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