洋梨のジャム

最近、市場には美味しそうなきのこや秋のフルーツがたくさん売られています。
洋梨が新鮮で美味しそうだったので、ジャムにすることにしました。

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今回はイタリア産の洋梨、800g使用。お値段はピッタリ2ユーロ(約270円)でした。
皮を剥いて、適当な大きさにザクザク切って、お砂糖を加えます。今回はお砂糖は少なめに、梨の総量の約20%=160gを投入。レモン汁を加えて火にかけたら、ヘラで洋梨を適度につぶしながら弱めの中火で20分ほど煮たらあっという間に出来上がり。

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逆さにして冷めれば完成です。

トロットロで甘さ控えめの美味しいジャムが出来上がりました。ヨーグルトに混ぜて食べたら美味しかったです。パウンドケーキに混ぜ込んだりしてもおいしそうだし、これは使い勝手が良さそうです。皆さんも是非お試しを!!


明日から、オットをおいてちょっと遊びに行って来ます。
日本から連休を利用して、4泊6日の強行日程で知人が旅行に来ており、現地集合の旅をご一緒することになっています。
今は明日の夕ご飯に大量のカレーを仕込み中。
今回は珍しくオットがカレー作りを手伝ってくれたので、明日の夜は美味しさをかみ締めながら一人ご飯していただきましょう。
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by yohko_greenleaf | 2005-09-25 00:02 | L Baking


HN:はっぱ。 カナダとドイツで10年暮らし、2010年2月に日本に戻ってきました!


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