昨日のお品書き

何故だか昨日はイマひとつ、お料理のボルテージが上がらなかったのだけど、友達と3人で楽しくおしゃべりできたので、大満足♪
お掃除も何とか間に合ったのでやれやれです。。。

<昨夜のメニュー>
★もやしと人参のナムル
★オクラのおひたし
★納豆を油揚げに詰めて焼いたの
★サバの竜田揚げ
★チキンとポークのセロリ蒸し
★大根のチキンスープ
★バニラアイスのブルーベリーソースがけ


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チキンとポークのセロリ蒸しは行正り香さんの「だれか来る日のメニュー」から。
玉ねぎ、ポーク、チキンをル・クルーゼのお鍋に重ねて並べ、味噌や豆板醤なんかを合わせたたれをドバっとかけて、セロリの葉っぱをてんこ盛にして蒸すだけ!
お鍋のままテーブルに並べられるのでラクチンだけど、ご飯の進む味でした。
彼女のレシピは全体的にやや甘めなので好みの別れるところかとは思いますが、この本は、レシピがテーマ別の献立風になっているので、他のお料理との組み合わせなど、イメージしやすいところが気に入っています。
しかし、既に何度も我が家に遊びに来てくれているY君にお出しする料理のネタが尽きてきた今日この頃・・・。新メニュー開発に、いよいよ真剣に取り組まなくては。。。

昨日は、サバの竜田揚げも珍しくカラリと揚がって、片栗粉の白いのが美しく残った状態で仕上がったし、デザートのブルーベリーソースも、先日作ったジャムをのばした熱々の出来立てをバニラアイスにかけて食べたら、溶けたアイスが美味しかった♪

今度はもうちょっと手の込んだものを作るから、また遊びに来てね、Y君!!
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by yohko_greenleaf | 2005-07-13 00:56 | L Cooking


HN:はっぱ。 カナダとドイツで10年暮らし、2010年2月に日本に戻ってきました!


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